Der Rücken vom Hirsch, ideal zum Kurzbraten oder Grillen. Äußerst fein und aromatisch in Geschmack und Strukur. Im Ganzen zartrosa gegrillt, bildet er meist den kulinarischen Höhepunkt.
Der angegebene Preis ist ein Richtwert. Die tatsächlichen Kosten können je nach individuellem Stück abweichen. Das Gewicht wird vor der Übergabe auf das Gramm genau ermittelt.
